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全市配餐公司“年度成绩单”来了!

    摘  要:对许多只能在学校里吃午饭,而学校又没有食堂的中小学生和他们的家长来说,每天配送的餐点是否安全卫生,是关系到健康的重要问题。1月15日,针对2018年度济南51家集体用餐配送单位的食品安全状况,济南市食品药品监督管理局在官网上公开了委托第三方公司进行评价的结果

全市配餐公司“年度成绩单”来了!51家配餐公司仅6家得分上90

  对许多只能在学校里吃午饭,而学校又没有食堂的中小学生和他们的家长来说,每天配送的餐点是否安全卫生,是关系到健康的重要问题。1月15日,针对2018年度济南51家集体用餐配送单位的食品安全状况,济南市食品药品监督管理局在官网上公开了委托第三方公司进行评价的结果,得分最高的为济南冠源餐饮有限公司。此外,市食药监局还对1家集体配餐单位及其配送学校进行了随机现场检查。

  根据公示结果,济南正常经营的51家集体用餐配送单位整体达标率为100%(得分≥60分),其中得分90分(含90分)以上的6家,占11.76%;得分80-90分(含80分)的24家,占47.06%;得分70-80分(含70分)的14家,占27.45%;得分60-70分(含60分)的有7家,占13.73%。总平均分为79.32分。其中济南冠源餐饮有限公司获得最高分94分,济南泰馨餐饮服务有限公司60分垫底。

  通过评价分析,51家单位主要在设施设备管理、原料控制和管理、虫鼠害控制、机构管理、人员管理、留样管理、餐饮具清洗消毒等方面存在较高风险。其中,95%以上的企业均按照许可要求配置了检验室、检验仪器和符合温控要求的配送车辆,整体条件能够满足食品安全要求,没有发现重大的食品安全风险隐患。

  15日10:00,市食药监局随机抽查了山大辅仁学校。据学校相关负责人介绍,该校每天食用集体用餐配送单位提供盒饭的学生有1200多人,占全体学生的1/3以上。

  在现场,市食药监局工作人员检查了给学生送餐、分餐的过程,对送餐车、保温箱、餐盒的卫生及标识状况进行重点检查,并测量了保温盒中盒饭的温度。“依照规定,每份饭到孩子手中不能低于60℃,但测量的温度只有48.2℃。”市食药监局工作人员称。“天气凉,保温箱一开箱就温度骤降,今后我们在保温方面会更加注意。”负责配送、分餐的餐企工作人员现场表示。

  想要了解济南51家集体用餐配送单位具体评分情况的市民,可登录济南市食药监局官方网站进行查询。

作者:李奇宏   网络编辑:田艳敏 值班主任:田艳敏
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