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历城区食药监局加强七里堡市场生猪肉监管

    摘  要:国家市场监督管理总局、山东省市场监督管理局下发了《关于进一步加强经营环节猪肉产品质量安全监管工作的通知》,要求强化市场排查、加强市场监管,严防染疫猪肉等生猪产品流入市场。济南市历城区食药监局洪家楼食药监管所将七里堡批发市场作为监管重点,多措并举,加强生猪肉市场监管,确保千家万户舌尖上的安全。

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皇冠现金投注讯 近日,国家市场监督管理总局、山东省市场监督管理局下发了《关于进一步加强经营环节猪肉产品质量安全监管工作的通知》,要求强化市场排查、加强市场监管,严防染疫猪肉等生猪产品流入市场。济南市历城区食药监局洪家楼食药监管所将七里堡批发市场作为监管重点,多措并举,加强生猪肉市场监管,确保千家万户舌尖上的安全。

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建立生猪肉经营者备案销售制度。对进入市场销售的业户从严把关,实行备案制度。对入市的固定业户进行登记并建立档案,做到“两证”入市公示销售。加大日常检查频次,杜绝未经检验检疫的生猪肉流入市场。

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对生猪肉经营者实施分类管理。要求批发商建立档案,将生猪屠宰合法厂家的资质证明、检疫凭证和瘦肉精等项目的肉品品质检测报告等材料及时归档。要求零售商能够提供批发商的合法资质,做到生猪来源能够倒查追溯。

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对市场生猪肉经营者加强监管。对七里堡市场生猪肉摊位的80余家经营业户进行逐一检查,通过检查,生猪肉"两证两章”齐全,但是部分经营业户存在进货单据不全的情况,执法人员现场对其下达了责令整改。针对部分经营业户进货查验记录不全不实的实际情况,区食药监局印制并向七里堡市场内所有生猪肉零售经营者发放了《食用农产品(畜禽产品)销售进货查验记录台账》,要求生猪肉经营者按照《食品安全法》规定,建立食用农产品销售进货查验记录制度。同时,为便于日常监督检查工作的开展和法律法规的宣传,让业户更好的履行好进货查验义务,食药监部门专门建起了涵盖七里堡市场80余户生猪肉经营者的微信群,及时发布掌控监管动态。

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加强市场生猪肉批发经营业户监管。针对食用农产品批发市场生猪肉夜间批发销售的特点,区食药局执法人员联合七里堡市场开办方分别于8月3日凌晨、9月7日凌晨两次开展七里堡市场生猪肉夜间批发经营情况突击执法检查,经检查所售生猪肉检验检疫手续齐全、合法,在生猪胴体上均有加盖“两章”印记并持有“两证”证明,经检查,共有9个生猪肉批发户对七里堡市场零售业户进行批发生猪肉,为此洪家楼食药所建立生猪肉批发业户登记台帐,并且要求市场建立批发户书式档案。同时建立微信群,要求批发户及时上传生猪肉的两证情况,便于属地食药部门监管。

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通过日常快速检测和第三方检测机构抽检相结合的方式,保障猪肉质量。充分发挥第三方检测机构作用,加大生猪肉上市前快检力度和快检频次,确保生猪肉经营主体全覆盖。据统计,自7日1日第三方检测机构入驻七里堡市场以来,共快检生猪肉共3739批次(盐酸克仑特罗1226批次,沙丁胺醇1158批次,莱克多巴胺1355批次),快检结果全部合格。在加大快检力度和快检频次的同时,区食药监局还委托第三方检测机构认真开展监督抽检,共从该市场抽检生猪肉25批次,检测结果合格率100%。

网络编辑:李欢 值班主任:李欢
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