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用味道锁住记忆--研学徽商故里大酒店

http://www.e23.cn2017-05-24 14:12:08黄山市旅游委员会

    摘  要:“八山一水一分田”的徽州孕育了璀璨的徽文化,同时凭借其独特的自然环境让徽菜在八大菜系中独树一帜。

  “八山一水一分田”的徽州孕育了璀璨的徽文化,同时凭借其独特的自然环境让徽菜在八大菜系中独树一帜。

  “唯有美食与爱不可辜负”这句话总在耳边萦绕,当你抛开沉重的书包,携手最亲密的伙伴,踏进这片文化圣地,在游玩疲惫之后,就让美食来平复你躁动的心。

用味道锁住记忆--研学徽商故里大酒店

  徽州,是徽菜的发源地,徽菜的发展与徽商息息相关。虽然,当时富甲一方的徽商已经从历史中淡去,但徽菜却在餐桌流传下来,当然,徽州也自然有这个义务去传承并发扬光大。

用味道锁住记忆--研学徽商故里大酒店

  如今,在黄山的餐饮业中,做徽菜的很多,徽商故里大酒店就是其中的佼佼者之一。徽商故里大酒店建于2005年,以徽派建筑为主调,展示徽州人文风情,酒店充分发掘徽州文化精髓,营造具有浓郁徽文化的独特氛围。

用味道锁住记忆--研学徽商故里大酒店
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  所有这些精心的布置都是为了美食做铺垫,徽菜不如徽派建筑那般古朴淡雅,着实有点“重口味”。

  如臭鳜鱼,光听名字就能猜到它口味独特。相传外出经商的徽商,会备些腌制好的鳜鱼放在船上,长途跋涉再加上江浙湿润的气候,使得鳜鱼肉质发酵,但勤俭的徽商不忍丢弃,就用香油煎制,非但没有臭味,反而鲜香可口,成为脍炙人口的佳肴延续下来,至今盛誉不衰。徽商故里的大厨们除了擅长烹饪臭鳜鱼,还有虎皮毛豆腐、问政山笋、胡氏一品锅、徽州圆子······

  每道徽菜背后都有一个故事,这些佳肴背后的故事和文化,就等着好奇的你来探寻和品味了。

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  一种味道锁住一种记忆,儿时妈妈烧的家常便饭,让你记住了家的味道,长大后你为了求学离开家乡,总会怀念妈妈的味道。品味徽菜,虽不能了却你的思乡之情,却在唇齿留香的回味中体会徽商少小离家、外出经商的不易,就如同离家求学的你们,都肩负着家人的那份深深的期许。

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  读万卷书,行万里路。研学,让你跳出课本,走进真实的生活,品尝地道的美食,让你在真实的旅行中探寻、学习,为你的求学生涯增添一份纯真的回忆。

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网络编辑:郭天舒

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