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阿里、美团火拼外卖市场 小饭馆为求市场跟风加入

http://www.e23.cn2015-04-08 08:47:51济南时报

    摘  要:站在“互联网+”的风口,以O2O为代表的新型电子商务模式就这样悄然来临,不仅让人们的生活方式来个大变样,也逼得企业家们忙着备战、开战,小商户们则纠结是否跟风,不跟会死,跟也可能死。“粉丝经济”时代,投资大佬们为了“吸粉”玩起烧钱大战。

  还有半小时到饭点了,打开手机APP叫个外卖吧;要出门了,滴个车吧;家中常备药没了,网上订购吧……

  站在“互联网+”的风口,以O2O为代表的新型电子商务模式就这样悄然来临,不仅让人们的生活方式来个大变样,也逼得企业家们忙着备战、开战,小商户们则纠结是否跟风,不跟会死,跟也可能死。“粉丝经济”时代,投资大佬们为了“吸粉”玩起烧钱大战。

  打开手机就能知道附近有什么好吃的、什么价位,便宜不说,还能帮你送上门,但这送上门的饭菜你是否吃得放心?商户们同样纠结,不跟风害怕被淘汰,跟风又担心赚了吆喝赔了买卖。

  外卖O2O遍地开花小吃摊都被打上美团广告

  “看来今天中午又没空出去吃饭了,叫个外卖吧。”李艳在济南历下区一栋写字楼里上班,平时工作忙,时常没空外出就餐。原来订餐她总是打电话,如今她渐渐习惯用手机APP,上美团外卖或者“饿了么”叫餐。“打电话还得收集电话号码,而且电话订餐有时候会占线,用APP不会。另外,平台外卖经常有优惠,比较省钱,支付起来也更方便,不用担心没零钱。”

  能够快捷、安全、优惠、靠谱地吃上热腾腾的饭菜,这种“小确幸”(微小而确实的幸福)对于每一个在繁忙都市奔波的李艳来说,是令人向往的。正是这样明确的用户场景和市场需求,给互联网巨头和创业者提供了跻身外卖O2O的理由。

  随着阿里淘点点、美团、大众点评先后涉足外卖行业,餐饮O2O的话题已然无法被行业所规避,它正悄悄改变餐饮业的行为,改变你我的生活。

  记者留意到,近期,济南的大街小巷一下子多出不少外卖广告,“美团外卖”这几个字随处可见。据几位小吃摊摊主介绍,美团外卖为了宣传自己,免费给大家做标识牌,尽管他们并没有加盟美团外卖。

  王先生在市中区经营一家主卖石锅拌饭的小门店,店内有十几张桌子,每张桌上都贴有“饿了么”的二维码标识。王先生告诉记者,看到O2O这么火,春节前他就加入了“饿了么”,但一开始并没多少人使用,今年春节过后外卖生意一下子变得好起来。超过20元免费送,平均送餐速度为20分钟,如今一天能卖个六七百元,最差也有两三百元。他雇了一个钟点工专门负责送餐,有时候亲自上阵。“顾客以周边学生和上班族为主,多数还是到店里来吃,外卖这块目前赚不了大钱,多少挣一点。”补贴模式还能撑多久?或重蹈打车软件覆辙

  然而,李艳有时也有这样的烦恼:11点半订的餐,说是半小时送到,结果到下午1点才来;送来的饭都凉了;内容也和宣传的不太一样啊……

  从去年开始,外卖O2O平台饿了么、美团外卖、百度外卖、淘点点、易淘食、到家美食会等群雄并起,通过补贴、地推、融资等方式,将这一市场竞争推向白热化。但羽翼未丰的外卖平台在盲目扩张之时,其菜品质量、送餐速度、服务态度等表现参差不齐。

  据央视报道,不少“线上餐馆”厨房卫生条件极差,食品变质,墙上还有蟑螂。一些外卖网站承认平台对商户把关不严,由于利益驱动,导致审核不够严格,把许多证照不全的小餐馆挂到网上去接单。

  李艳说,一到中午几位同事就开始搜索各个外卖平台,看哪家补贴力度大,一旦不补贴,热情就降了。业内分析认为,通过补贴培养出来的用户是没有忠诚度的,就像打车软件一样,补贴

  少了用的人就少了。只有饭真的好,食材真的安全健康,速度真的快捷,才能长久地保有终端客户。

  商户们同样在纠结。李女士在槐荫区经营一家小餐馆,眼看同行都在搞O2O外卖,她也在考虑要不要跟风:“不跟就落伍,早晚被淘汰,跟吧还得算算账,要给平台交钱,食客那边免费送,我还得雇人,本就微薄的利润进一步压缩,担心卖得越多亏得越多。要是订单多了,哪天服务跟不上,顾客不满意,反而砸了自家招牌。”某种程度上,中小商户就像平台和消费者之间的夹心饼干,压力之大可见一斑,但共赢是商业持久的法则,当一方利益受损,长期来看无法持续运行。

  对商户来说,“修内功”永远比“借外力”来得重要,必须不断提升内容,增强客户体验。而对于希望深耕O2O行业的企业来说,如何从企业内部管理入手,提升企业的供应链管理、内部员工管理,如何开发更多针对B端和C端的跨界互联网增值服务,如何打破O2O模式时间、空间的限制,是需要每个企业去定位和研究的问题。名词解释

  O2O:Online-to-Offline的缩写,又被称为线上线下电子商务,即把线上的消费者带到现实的商店中去:在线支付(或预订)线下商品、服务,再到线下去享受服务。通过打折、提供信息、服务等方式,把线下商店的消息推送给互联网用户,从而将他们转换为自己的线下客户。也有观点认为,O2O是B2C的一种特殊形式。

  B2B:Business-to-Business的缩写,是电子商务的一种模式,即商业对商业,或者说是企业间的电子商务,即企业与企业之间通过互联网进行产品、服务及信息的交换。

  B2C:Business-to-Customer的缩写,是电子商务的一种模式,一般以网络零售业为主,借助互联网开展在线销售活动。企业通过互联网为消费者提供一个新型的购物环境——网上商店,消费者网上购物、网上支付。

  2015年1月中国外卖O2O市场份额

  其他 8.6%零号线 0.6%到家美食会

  1.3%

  美团外卖27.6%

  百度外卖19.3%淘点点外卖

  14.2%

  饿了么28.4%餐饮O2O外卖投诉占比其他10%送餐慢63%食品不安全27%

  除餐饮外,其他领域也都纷纷跑步入场,试水O2O和B2C业务,拉近产品与消费者之间的距离。九州通是医药领域最早“触网”的企业之一,B2B平台只有2人管理,每日客户量2300家左右,每日业务量在200万元以上,2014年的销售额达到6亿元。“这要在过去,6个亿的业务量需要近百人维护。”

  “网购药品,这是未来的方向。”山东九州通医药有限公司的常务副总张林安告诉记者,利用原有资源,公司开始拓展B2C,成为全国40多家获得网上售药资质的医药贸易企业之一。“网上卖药还是新事物,考虑到物流成本,目前网售药品种类较少。市民网上下单,价格便宜10%左右。”

  O2O是九州通的另一新业务模式,即吸引药店加盟,消费者可网上订购药品或器械,然后到离家最近的药店去提货。“如果药店没货,九州通物流会尽快配送,我们有很好的物流体系在支撑。目前全国已有2000多家药店加盟。”

  近期,网售处方药或将马上解禁的消息成为热门话题,电商巨头纷纷布局,阿里、京东和1号店这三家传统电商大鳄均已取得网上药品销售第三方平台资质,这让诸多传统医药贸易企业直呼“亚历山大”,“大数据在人家那里,我们怎么拼得过”。尽管网售处方药开闸的新政迟迟未落地,但这依然无法阻挡互联网和医药两大行业的翘楚涌入其中。一场跨阵营的大战,早已无声打响。但不管战况如何,作为C端的消费者总归是受益者,因为可以享受到更便宜的价格、更便利的服务。

  教育网站开特卖场:正版图书三折卖,计划3年不赚钱

  采访中,不少专家和企业人士都提及“粉丝经济”和“圈层经济”,他们一致认为,“用户为王”的时代,如何吸粉、培育用户习惯成为生存的一大关键。为此,不少企业各出奇招,烧钱也就在所难免。

  山东桃多多文化传媒有限公司对培育用户有着自己的理念。该公司自建网站,开辟学生特卖场,网售教育装备和学生学习、生活用品,还整合教育机构的视频资源,从小学到高中都有,学生免费看。为“吸粉”,他们将价格定得较低,比如正版图书三折卖,教辅书比市场价低20%还包邮。桃多多董事、常务副总马东介绍,公司计划前3年不赚钱,做卖场实则为发展在线教育铺路。“我们正在录制自己的名师教学视频,试点效果好就上线。主要目标客户是三四线城市和县域农村的学生。”

  桃多多还开辟了大学生网上特卖场,这块业务计划10年内不赚钱,因为大学生未来都会有自己的孩子、侄子,他们要将这批潜在客户抓在手里。此外,桃多多计划每年拿出100万资助10所贫困学校,让孩子们从小熟悉桃多多。

  O2O火拼升级:投资大佬不断扔钱是蓝海还是泡沫?

  数据显示,2015年1至2月份,全国百家重点大型零售企业零售额累计下降1.0%,增速较上年同期下降2.5个百分点,是2011年以来开局最低增速。这种背景下,O2O如救命稻草般出现,不仅被传统零售业视为转型方向,一些服务类企业也在跨界进军O2O零售,创造全新的消费体验。

  分析指出,零售业O2O现在有很多版本,目前为止也还没有特别成功的案例。但不管是否O2O,如何O2O,回归服务的本质,更好地满足消费者的需求,永远都会是零售业变革的方向。

  众所周知,O2O是目前炒得很火的概念,而大部分生活服务类O2O都采用大幅烧钱的方法来培养用户习惯,以及拖死竞争对手。但烧出来的是蓝海还是泡沫?大家都在摸着石头过河,谁也不知道O2O怎样玩,才能落到实地开始赚钱。O2O面对许多与生俱来的困难,从线上到线下,需要整合大量的线下资源。相关新闻

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  下班路上,你会客串快递员吗?

  1号店CEO于刚曾就《中国电子商务发展的十大趋势》话题做演讲,其中提到“社交购物”是一大趋势。泰安80后小伙王玉乾对此深有体会,并付诸实践。他与另外2名合伙人一起创立了国内首款基于O2O2F模式打造的移动社区便民服务平台——“我在济南”,是一款将社交与购物相结合的本地专业化生活服务类软件,包括我的生活、我的商圈等功能版块,用户购物后要点击分享。

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网络编辑:刘克

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