济南日报 济南时报 都市女报 当代健康报 人口导报
繁體中文

“致癌辣条”亚硝酸盐含量全超标

http://www.e23.cn2014-12-03 09:05:21济南日报

    摘  要:近日,央视曝光了孩子们常吃的5毛钱一包的辣条,添加剂超标,常吃可能致癌,对青少年身体有极大危害。那么这些“致癌辣条”中亚硝酸盐的含量有多少?本期“百姓检测”为您揭开真相。

  近日,央视曝光了孩子们常吃的5毛钱一包的辣条,添加剂超标,常吃可能致癌,对青少年身体有极大危害。那么这些“致癌辣条”中亚硝酸盐的含量有多少?本期“百姓检测”为您揭开真相。

  价格 按批发价10元能买30包

  11月26日,记者来到段店附近的批发市场,在该市场内有不少商家在销售“辣条”。无论是“北京烤鸭”还是“香菇肥牛”口味,这些辣条的配料表上大都以大豆粕、膨化豆制品、小麦粉等作为配料,而添加剂多为谷氨酸钠、阿斯巴甜、甜蜜素、三聚蔗糖、脱氢乙酸钠、柠檬黄、安赛蜜、山梨酸钾等十几种。

  记者以开店进货为由咨询一位“辣条”老板。他介绍,这些食品大都是豆制品制作,当做零食来吃“比较有营养”,孩子也喜欢这些口味。该老板称:“批发价是10块钱一大袋,里面是30包,你卖5毛钱一包就行。”

  实验 辣条亚硝酸盐含量超标

  记者购买了4种“辣条”,分别为以大豆粕为主原料的膨化食品“香菇肥牛”、以小麦粉为主原料的“青江辣皮”和“酷辣牛肉”以及膨化豆制品“风干牛肉”,随后送到济南海能仪器有限公司做检测。

  海能实验人员参考《食品安全国家标准——食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》第二种方法对这4种食品进行了亚硝酸盐的测定。

  检测结果:

  香菇肥牛 3.17mg/kg  青江辣条 9.86mg/kg  酷辣牛肉 11.05mg/kg  风干牛肉 7.35mg/kg

  记者了解到,国家《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》中规定,粮食(大米、面粉、玉米)的亚硝酸盐限量指标为3mg/ kg,以上4种口味的“辣条”显然已经超过该标准。

  山东中医药大学戴霞认为,处于成长发育阶段的青少年应少吃这类添加剂较多的零食,即使这些添加剂并未超过国家限量,但是如果常吃积累起来就会超量。青少年可选择天然食品作为零食,如坚果、水果等。

作者:邱天   网络编辑:高志川

浮世绘

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非皇冠现金投注)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。